食品添加劑系列-纖維素

名稱：纖維素

CAS NO.：9004-34-6

檢驗(yàn)依據(jù)：GB 1886.374-2024食品添加劑纖維素

本產(chǎn)品以纖維性植物的α-纖維素漿為原料，經(jīng)純化和機(jī)械粉碎后得到，具有較高的化學(xué)純度。

主要用途

纖維素在食品上具有作為抗粘結(jié)劑或載體材料等用途，也被廣泛應(yīng)用于纖維素酶的發(fā)酵；亦可用于烘焙食品，具有保濕性，可增加蓬松性。其用于保健品、食品片劑制造時(shí)，可充當(dāng)賦形劑，特別適用于自身流動(dòng)性很好的粉末壓片，充當(dāng)賦形劑，可在低沖擊壓下賦予片劑硬度，增加承壓性。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

檢驗(yàn)項(xiàng)目	標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
性狀	本品應(yīng)為白色粉狀、顆粒狀或片狀。
鑒別-1 ：溶解性	應(yīng)不溶于水、乙醇、乙醚及稀無(wú)機(jī)酸。微溶于1mol/L氫氧化鈉溶液。
鑒別-2 ：懸浮性	應(yīng)通過(guò)懸浮性試驗(yàn)
鑒別-3：紅外鑒別	本品的紅外光譜應(yīng)與纖維素標(biāo)準(zhǔn)參考圖譜一致
鑒別-4：聚合度	≥440
纖維素含量，(以 C₆H₁₀O₅ 計(jì),以干基計(jì))，w/%	97.0～102.0
干燥減量，w/%	≤7.0
pH（10%溶液）	5.0～7.5
水溶物，w/%	≤1.5
灰分，w/%	≤0.3
淀粉試驗(yàn)	應(yīng)通過(guò)試驗(yàn)
鉛，Pb/(mg/kg)	≤2.0
總砷，（以As計(jì)）/(mg/kg)	≤2.0

具體型號(hào)特性

型號(hào)	水分(%）	D50(μm)	特性
LD-1	≤6.5	50	精細(xì)，堆密度輕，適用于濕法制粒
ND-1	≤6.5	50	精細(xì)，適用于濕法制粒和直接壓片
ND-2	≤6.5	70	與ND-1較相似，纖維長(zhǎng)度更長(zhǎng)
ND-4	≤6.5	60	精細(xì)、堆密度較重，流動(dòng)性較好，適用于濕法制粒和直接壓片，片劑稀釋劑和硬膠囊的填充劑